El miércoles pasado, la Secretaría de Alimentos y Bioeconomía de la Nación hizo oficial la aprobación de un protocolo de calidad para el maní. La resolución 26/2019, publicada en el Boletín Oficial, establece que las industrias que elaboren el producto en sus variedades blancheado, tostado, frito y como pasta, podrán adherir a este protocolo y luego al sello “Alimentos Argentinos”.
Sin lugar a dudas, estas son excelentes noticias para Córdoba, ya que en nuestra provincia se cultiva e industrializa alrededor del 90 por ciento del maní del país.