En el marco de la Primera Jornada Nacional de BPAs que tuvo lugar en la ciudad de Río Cuarto en septiembre pasado, CEDASAC entrevistó a Jorge Ossana, Ing. Agrónomo e impulsor reconocido de la siembra directa y riego en nuestro país.
Para empezar y para aquellos que no lo tienen tan claro ¿en qué consiste la agricultura extensiva y cuáles son los beneficios de practicarla?
La agricultura extensiva es la que se realiza en lotes grandes y mantiene los beneficios de magnitud económica en cultivos a esa escala de producción.
En la zona de Tres Acequias venimos trabajando desde el año 1975 tanto en campos propios como alquilados. Siempre hemos mantenido los principios de las buenas prácticas agrícolas, rotaciones, aporte adecuado de carbono al suelo, inclusión de leguminosas, fertilizaciones ajustadas y control de malezas.
En la zona mencionada tenemos una gran influencia del río Cuarto, que ha producido muchos suelos azonales con muchas vetas de arena, lo que produce que sean suelos donde hay una problemática en el manejo del agua (suelos más secos). Por ello estaban los sistemas provinciales de provisión de agua, sistemas precarios, pues las tomas eran de arena y cada vez que el río crecía, había que reconstruir las tomas.
Se llegaron a regar 4.000 has en el cinturón verde del río Cuarto, se cultivaban todas las especies hortícolas, frutales, etc. En la actualidad, se ha reducido la horticultura y ha aumentado el cultivo de alfalfa, la ganadería y los cultivos extensivos.
Nosotros, considerando que son campos más secos, hemos tratado de mantener el riego. Tenemos 40 has de riego por pivots y 30 has de riego por goteo subterráneo. Este último sistema es revolucionario porque es barato de operar y tiene grandes soluciones, mejorando el manejo del agua, al poner la misma a 20-25 cm de profundidad en el suelo, solucionando de manera eficiente, el caso de lotes con infiltraciones reducidas.
Por otra parte, el doble cultivo mejora la rentabilidad de los lotes y la fertilidad, al tener todo el año raíces vivas.
¿Cuál es la relación entre las BPA y esta forma de producción?
Como ya mencionamos anteriormente hay una relación directa entre las BPAs y esta forma de producir. Nosotros estamos muy entusiasmados en la inclusión del cultivo de cobertura Vicia Villosa. Esta especie produce (estando bien nodulada) una fijación notable de nitrógeno. La cosecha pasada llegamos a fijar 200 kilos de N en 1 metro de suelo, lo que nos permitió cosechar 10.800 kg de maíz sin hacer uso de nitrógeno artificial. Además, el colchón que queda después de controlar la vicia (de unos 8-10 cms), muy enmarañado, impide el nacimiento de malezas y reduce notablemente el uso de herbicidas en el maíz.
¿Cuál es el grado de concientización de las BPA de los productores de nuestra región para producir de esta manera en los sectores periurbanos?
Los que se han adherido a las BPAs están haciendo uso de esas técnicas y están mejorando la productividad de los sectores periurbanos.
¿Cuál es el rol de las agronomías en este modelo de agricultura sustentable?
Las agronomías son beneficiadas por este tipo de agricultura ya que nos permite seguir sembrando y cosechar con mayor o menor uso de fitosanitarios, para poder mantener la buena relación con los vecinos y el medio ambiente.
¿Qué beneficios, si los hubiere, podrían tener las empresas como las asociadas a nuestra Cámara CEDASAC al promover la agricultura extensiva y las BPA?
Considero que, al poder seguir sembrando en áreas periurbanas de forma sustentable, permite mantener las actividades agrícolas en zonas complicadas. Tenemos que llegar a crear sistemas racionales para continuar con la producción en áreas periurbanas, evaluando su impacto social, económico y ambiental. Comunicar cómo se hacen las cosas responsablemente, bajo BPAs, genera el beneficio de que otros también tomen este camino y le agreguen valor al sistema de producción con responsabilidad social empresaria.
En caso de que quieras ver la presentación sobre “Riego por goteo” realizada por Jorge durante la jornada, hacé clic aquí